Cambalache nació en un carrito de choripanes, en las calles del centro de Medellín.
Allí, entre largas jornadas y noches lluviosas, comenzó nuestro camino. Con esfuerzo y pasión, seguimos buscando hasta encontrar nuestro primer hogar: un pequeño y acogedor espacio en la Calle 8 de El Poblado, con capacidad para apenas 16 personas. Lo decoramos con antigüedades familiares y objetos heredados que contaban nuestra historia.

En ese rincón recibimos a clientes increíbles, que junto a nuestra familia y amigos nos inspiraron a seguir adelante. Sentían la cultura argentina en cada bocado… ¡y querían más!
En la Calle 8 no solo consolidamos nuestra marca, sino que también posicionamos el asado argentino y toda su cultura en esta hermosa ciudad.

Tres años después, dimos un nuevo paso y nos mudamos a nuestra casa actual en Patio Bonito. Un espacio mucho más amplio para brindar una experiencia aún más auténtica: rodeada de tango, música en vivo, vino, asados en el patio y fútbol. Un lugar donde se celebran largas conversaciones, se reúnen familias y amigos, y por un momento… nos sentimos en Argentina.

Es un enorme placer cocinar con tanto amor para nuestros amigos, y lograr que se sientan como en casa.
Esperamos seguir sorprendiéndolos y mejorar cada día para ustedes.

Gracias por ser parte de nuestra historia.
Sebas y Naty